A liszt maga jelölendő allergéntől mentes és tojás vagy édesítő sincs benne.
Az alaprecept szerint bekevertem 100 g lisztből egy adag tésztát. Vagyis hozzáadtam a vizet és a zsiradékot. 
Édesítést nem, mert önmagában édeskés. Pihentetés után kézzel belelapítottam egy 22 cm-es kör szilikon formába (kicsit liszteztem hozzá a kezemet). Rákerült a nyers tésztára 300 g fagyasztott meggy – még fagyosan, amit 1 teáskanál pektinnel, 1 kávéskanál AIP liszttel és 1 evőkanál kókuszviràg cukorral elkevertem. Édesítőt mindenki cserélje arra, amit használ.
A pektin és a pici liszt felveszi a meggy nedvességét és finom zselés lesz tőle. Nagyon jó állagot ad.
180 fokon alsófelső sütésen kb 35 perc alatt lett kész
Szépen szeletelhető. Nagyon finom. A fagyasztott meggyet azért szeretem a sütikhez, mert nem lédús fajta és mert mindig nagyon érett, így alig kell édesíteni.
Egyébként friss gyümölcs is kerülhet bele.
Imádom ezt a lisztet. Végre ételallergia miatt érintett gyerekeknek és betegség miatt szigorúbban diétázóknak is lehet finomat készíteni. Élvezetes, pite tésztája van, finom puha, de nincs elázva. A variációknak csak a képzelet szab határt.
http://
Ti is elkészítettétek:
Szebedy-Medgyesy Hanga receptje: 26 cm-es tortaformahoz eleg a 100 gramm lisztkeverek, ehhez 510 gramm meggyet tettem 2 ek pektinnel es 2 ek mezzel. Nagyon finom lett!
Köszönjük, hogy elküldted nekünk!
