25 g kakaópor
ízlés szerint, 1-3 ek diéta szerinti por édesítő
3 ek cukormentes baracklekvár
10 dkg kókuszzsír
ízlés szerint, rumaroma (elhagyható)
kókuszreszelék a nyújtáshoz

A hozzávalókat összegyúrjuk és hűvös helyen pihentetjük.

Hozzávalók a fehér részhez:
1,5 dl növényi tej (kókusz)
2 ek Éléskamra Szórásra, sűrítésre használható lisztkeverék

80 g kókuszreszelék
3 ek kókusztejszín
70 g kókuszzsír
ízlés szerint édesítő

A növényi tejben elkeverjük a lisztet, majd sűrűre főzzük.
Amikor kihűlt, hozzákeverjük a kókuszreszeléket, kókusztejszínt, kókuszzsírt, és ízlés szerint édesítjük.
Kókuszreszelékkel szórt felületen (sütőpapír), 0,5 cm vastag téglalappá nyújtjuk a kakaós masszát (ha szükséges, 2 sütőpapír között). Ha túlhűtöttük és túl kemény lett, gyúrjuk át kicsit, ha túl lágy, akkor tegyük még hűtőbe.
A kinyújtott kakaós „tésztán” egyenletesen osszuk el a fehér tölteléket, majd szorosan tekerjük fel a sütőpapír segítségével.
Forgassuk meg kókuszreszelékben, majd lefedve, minimum 2 órára tegyük hűtőbe.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Kekszmorzsa hozzávalói és elkészítése:
1csomag Éléskamra Nagyi palacsintája lisztkeverék

60 g eritrit vagy diéta szerinti édesítő
csipet vanília őrlemény
2 ek víz
30 g kókusztejszín
75 g kókuszolaj

A hozzávalókat gyúrd össze és két sütőpapír között nyújtsd ki 0,5 cm vastagra.
Tetszés szerinti formákkal szaggasd ki a tésztát, és 200°C-ra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt süsd készre.
Rácson hűtsd ki.
Késes aprítóval vagy darálóval készíts morzsát.
Felhasználhatod keksztekercshez, kókuszgolyóhoz, sütés nélküli tortához stb.
A tészta összeállításánál fontos, hogy kókuszolajat használj. Attól is függ, hogy milyen gyorsan áll össze a tészta, hogy milyen hőmérsékletű kókusztejszínt használsz. Ha hűtött, hamar “megfagy” az olaj a tésztában, de a gyúrástól/kéz-melegtől gyúrható állagú lesz.
Szaggatáskor, ha szükséges, használj spatulát a felszedéshez.
Ízlés szerint fűszerezhető.