Imádom a zserbót, és az islert is, ahogy ránéztem erre a sütire, tudtam, hogy ez valami olyan, ami csak kedvenc lehet.
Vegán, gluténmentes, cukormentes tallérok abszolút illenek a karácsonyi asztalra.
Hozzávalók (8 db tallérhoz): (Természetesen a szokványos zserbó forma is készíthető belőle akkor 1 kisebb tepsinek fog megfelelni.)
Tészta:
- 2 g fahéj
- 70 g Vénusz light vaj ízű margarin
- 3-4 g folyékony édesítőszer
Töltelék:
60 g dió + 40 g eritrittel elkeverve
cukormentes sárgabarack lekvár – ha bele csempésznénk egy különleges ízvilágot: -opcionálisan AllNutrition mangó szósz
Csoki tető:
60 g cukormentes étcsokoládé
Elkészítés: A lisztet a fahéjjal össze dolgozzuk, majd a margarin és az édesítőszer hozzáadásával össze gyúrjuk a tésztát. Ezt fogjuk kinyújtani pici pihentetés után, és egy kiszúró segítségével 24 db korongot formázunk belőle (ha tepsiben készítjük akkor 3 részre osztva nyújtsuk ki a tésztát). Olajjal kikent muffin formába helyezzük az első tészta réteget, jöhet rá egy teáskanál lekvár és egy szórás eritrites-dió keverék. Erre jön egy újabb tészta réteg, amire mehet újra a lekvár, majd itt csempésszük bele a mangó pürét ha szeretnénk, jön egy újabb diós réteg, majd egy utolsó tészta réteggel zárjuk az egészet. 190 fokos sütőben alsó-felső sütéssel 30 perc alatt készre sütjük.
Az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk, majd leöntjük vele a már kihűlt zserbó tallérokat. Jó étvágyat!
Köszönjük a receptet Debreczeni-Jerkovics Boglárkának!
